已经还了7万利息，对方要起诉我，该怎么办？

您应积极应对，避免法律纠纷升级。依据《民法典》等相关法律，欠债需偿还，已过部分可抵扣本金或利息。不及时处理可能导致强制执行、信用受损等严重后果。
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欠债应还。操作如下：1.尝试与债权人协商，制定可行的还款计划；2.若协商无果，考虑找律师或调解机构介入调解；3.调解不成，收集证据，如借条、转账记录等，向法院起诉，维护自身权益。
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常见的处理方式有协商、调解和诉讼。优先考虑与对方协商延期或分期还款；协商不成可寻求第三方调解；若仍无法解决，则准备证据向法院提起诉讼。